Ayam Goreng Tulang Lunak

Bahan :

• 2 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• panci presto

Bumbu halus :

• 10 butir bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 10 gr kemiri
• 10 gr kunyit
• 2 gr lengkuas
• 2 gr jahe

Bumbu lain :

• 2 btg sereh
• 5 lbr daun jeruk purut
• 30 gr garam
• 1 sdt chicken powder
• 150 ml air

Cara membuat :

• Aduk bumbu halus dan air, tuangkan pada ayam, aduk rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap
• Masukkan ke dalam panci presto bersama bumbu lainnya. Masak selama 60 menit. Matikan api, biarkan hingga presto bisa dibuka. Angkat.
• Panaskan minyak goreng jumlah banyak. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.