Aneka Resep 1001 Masakan

Thursday, November 23, 2017

Cara Membuat Lumpia

Foto KlikSehat.com.



Bahan Isi untuk Lumpia:


  1. 75 gram bihun, diseduh 
  2. 4 butir bawang merah, dicincang halus 
  3. 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar 
  4. 100 gram udang giling 
  5. 1 butir telur 
  6. 75 gram wortel, diiris panjang 
  7. 50 gram buncis, diiris serong panjang 
  8. 1 sendok teh garam 
  9. 1/2 sendok teh gula pasir 
  10. 50 ml air 
  11. 2 tangkai seledri, diiris halus 
  12. 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  1. 3 siung bawang putih 
  2. 1/4 sendok teh merica 
  3. 1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai 

Cara Pengolahan :

  1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, dan cabai merah sampai harum.
  2. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan.
  3. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan bihun, garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun seledri. Aduk rata.
  5. Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan putih telur.
  6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
  7. Hasil 26 buah.