SAMBAL GORENG PETE AMPELA

Bahan yang di perlukan :

* 100 g ampela, rebus, potong potong
* 2 buah kentang, potong dadu, goreng 
* 2 papan petai, kupas kulitnya
* 3 buah cabe merah besar, iris serong
* 2 lembar daun salam
* 2 lembar daun jeruk
* 2 btg serai geprek
* 1 sdt air asam jawa
* garam + gula secukupnya

Bumbu Halus:

* 5 buah bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 5 buah cabe merah keriting
* 5 buah cabe rawit
* 2 buah tomat

Cara Membuat:

>> Tumis bumbu halus hingga harum, masukan irisan cabe, daun jeruk, daun salam & serai. aduk rata.
>> Masukan air asam jawa, gula & garam secukupnya. aduk rata.
>> Masukan ampela, tentang & petai, aduk hingga rata & bumbu meresap.
>> Angkat & Sajikan.