Cake kukus ubi ungu sehat tanpa pengembang

Bahan-bahan

1. 200 gram ubi ungu kukus
2. 150 gram tepung beras
3. 20 gram tepung ketan item(putih jg bs)
4. 3 butir telur ayam
5. 140 gram gula pasir
6. 1 sachet skm putih
7. 1/2 sdt garam
8. 65 ml santan instan
9. 40 ml minyak goreng
10. 1/2 sdt vanily bubuk

Langkah :

1. panaskan kukusan,bungkus tutupnya dg kain bersih.
2. blender ubi kukus beraama minyak gorenh,santan n skm
3. Kocok telur,gula,garam n vanily smp mengembang,masukkan tepung beras n tepung ketan sambil diayak,aduk rata tambahkan ubi halus aduk rata
4. Tuang kedalam loyang sesuai selera(saya pakai loyang tulban) yg telah diolesi sedikit minyak/margarin,kukus dg api besar kurleb 30 menit
5. keluarkan dr kukusan,biarkan agak dingin,keluarkan cake dari loyang,potong sesuai selera