Resep Martabak Bolu Mini

Bahan-bahannya :

1. 250 gr terigu serbaguna (segitiga biru)
2. 50 gr gula pasir
3. 1/4 sdt baking powder
4. 1/4 sdt garam
5. 300 cc susu cair
6. 3 butir telur
7. 30 gr gula
8. 1/2 sdt fermipan/ragi instan
9. 1/4 sdt baking powder
10. 50 gr mentega dicairkan

Taburan/topping martabak mini :

1. butter
2. gula pasir
3. susu kental manis
4. keju parut
5. cokelat meises

Cara membuat :

1. Campur jadi satu terigu, 50 gr gula, baking powder, dan garam.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan whikser.
3. Setelah tercampur rata masukkan fermipan dan istirahatkan selama 30 menit.
4. Di tempat lain kocok telur dan 30 gr gula (kocok lepas aja pakai garpu) kemudian masukkan ke dalam adonan yg sudah di istirahatkan selama 30 menit.
5. Terakhir masukkan mentega cair dan baking powder.
6. Panaskan cetakan, ambil 1 sendok sayur cetakan, biarkan sampai adonan mengembang dan berlubang, taburi dengan gula kemudian tutup hingga matang.
7. Angkat martabak dari cetakan dan beri olesan butter, kemudian beri susu kental manis dan keju atau meises atau topping sesuai selera sebagai taburan.