Resep Mango Pudding Roll Cake

Bahan Pudding Mango :

• 1/2 sdt agar-agar bubuk
• Jus mangga (mangga, susu, air, gula putih, diblender)

Cara Membuat Pudding Mango :

• Didihkan air, masukkan agar-agar, aduk hingga rata, tambahkan jus mangga, aduk-aduk hingga mendidih
• Tiriskan dalam cetakan, sisihkan agar dingin.

Bahan  RollCake :

Bahan 1 :

• 2 butir putih telur 
• 3 sdm gula halus
• 1 sdt perasan jeruk nipis

Bahan 2 :

• 2 butir kuning telur 
• 1 sdm Bubuk nutrijell mangga + 2 sdm air ( aduk rata) 
• 25 gr gula halus 
• 30 gr tepung terigu 
• 50 ml minyak goreng

Cara Membuat :

• Siapkan loyang uk 20x20 cm, yang sudah dialasi kertas roti
• Kocok bahan 1 , hingga kaku sisihkan
• Kocok sebentar semua bahan 2 dengan speed rendah, hingga rata, lalu Masukkan putel tadi, kebahan 2 sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
• Tuangkan ke dalam loyang, dan ratakan
• Hentakkan secara perlahan, agar gelembung udara yang ada di adonan hilang.
• Panggang di dalam oven selama -+15 menit, suhu 190 derajat celcius (tergantung oven masing-masing) panggang hingga mateng, setelah matang keluarkan dari oven, dinginkan, lalu balik, olesi permukaan cake dengan butter cream, letakkan puding manggo yg sdh di cetak tadi, di atasnya, gulung lalu diamkan dalam lemari pendingin
• Mango Pudding Roll Cake siap menemani waktu santai keluarga.